Bác sĩ tiết lộ cách ăn giúp hạ cholesterol 'xấu' không dùng thuốc
Ăn yến mạch mỗi ngày và kiểm soát chặt chẽ carbohydrate tinh chế giúp hạ cholesterol không cần dùng thuốc.
Khi chỉ số cholesterol xấu (LDL-C) tăng cao, chúng sẽ lắng đọng vào thành mạch gây viêm và hình thành mảng xơ vữa.
Theo bác sĩ Roberto Yano - chuyên gia tim mạch sở hữu kênh YouTube 3,84 triệu người theo dõi tại Brazil, nếu kết quả xét nghiệm máu cho thấy chỉ số cholesterol xấu của bạn đang ở mức báo động, việc hạ thấp chúng không chỉ cần ý chí mà còn cần một chiến lược khoa học.
"Nhà máy" gan và nguyên liệu sản xuất mật
Bác sĩ Yano giải thích, gan hoạt động giống như một nhà máy với chức năng quan trọng là sản xuất axit mật. Đây được coi là "chất tẩy rửa dầu mỡ" tự nhiên, đóng vai trò thiết yếu trong việc tiêu hóa và hấp thụ chất béo từ thực phẩm. Điều đáng chú ý là nguyên liệu chính để gan sản xuất ra loại "chất tẩy rửa" này chính là cholesterol.
Nhiều người lầm tưởng rằng chỉ cần ăn ít dầu mỡ, ít thịt là có thể giảm cholesterol. Tuy nhiên, bác sĩ Yano chỉ ra thực tế: 80% lượng cholesterol trong cơ thể do gan tự tổng hợp, chỉ có một phần nhỏ đến từ chế độ ăn uống. Do đó, việc đơn thuần cắt giảm chất béo không đồng nghĩa với việc hạ được LDL (cholesterol xấu). Chìa khóa thực sự nằm ở việc thấu hiểu quá trình chuyển hóa và tái tuần hoàn cholesterol.
Phá vỡ chu trình tái hấp thu để hạ LDL
Thông thường, dịch mật từ gan được tiết vào ruột để tiêu hóa thức ăn. Sau khi hoàn thành nhiệm vụ, cơ thể sẽ tìm cách tái hấp thu lượng cholesterol này để sử dụng lại. Vấn đề nằm ở chỗ, nếu chu trình này cứ lặp lại một cách trơn tru, lượng cholesterol cũ sẽ tiếp tục tồn tại trong máu.
