Tổn thương não sau uống thuốc giảm cân chứa chất cấm

bannermoi

slide1 slide2 slide3 slide4 slide5 slide6 slide7 slide8 slide9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tin tức

Thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi nguy hiểm thế nào

  • Mô tả

    Thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi nguy hiểm thế nào

    Thịt lợn nhiễm dịch tả heo châu Phi không chỉ chứa mầm bệnh dịch tả, mà còn có thể bị nhiễm thêm các loại vi khuẩn hoặc bệnh khác.

     

    Ngày 8/7, Công an Hà Nội thông báo đã phát hiện thịt lợn dương tính với dịch tả châu Phi bị giết mổ trái phép và tuồn vào các chợ, quán ăn trên địa bàn. Theo đánh giá, sự việc rất nghiêm trọng, thể hiện sự xem thường pháp luật và sức khỏe cộng đồng của nhóm đối tượng.

     

    Dịch tả heo châu Phi (ASF) là một bệnh truyền nhiễm chỉ xảy ra ở lợn, bao gồm lợn nhà và lợn rừng. Virus gây bệnh (ASFV) có khả năng lây lan cực nhanh và gây tỷ lệ tử vong gần như 100% ở lợn bị nhiễm.

     

    PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết virus tả heo châu Phi tồn tại lâu trong môi trường và dễ lây lan qua hô hấp lẫn tiêu hóa giữa các con lợn. Người tiếp xúc với chuồng trại, xe vận chuyển hoặc thực phẩm từ lợn bệnh có thể phát tán virus.

     

    Người nuôi thường khó phát hiện lợn nhiễm bệnh sớm, dễ khiến dịch lây sang cả đàn. Lợn mắc tả còn dễ nhiễm thêm các bệnh khác như tai xanh, cúm, thương hàn... Dù đã nấu chín, độc tố vẫn còn lại trong thịt. Khi ăn phải, người dùng có thể bị tiêu chảy, nôn, thậm chí sốc nhiễm trùng máu, có thể tử vong.

     

    Mặt khác, thịt lợn ốm, chết có thể bị nhiễm các loại vi khuẩn, ký sinh trùng khác (như giun sán, khuẩn Salmonella, E.coli) gây ngộ độc hoặc các bệnh tiêu hóa nguy hiểm cho người.

    Tương tự, bác sĩ Lê Văn Thiệu, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, cho biết nhiều loại virus ở lợn không lây trực tiếp qua đường tiêu hóa nhưng có thể lây gián tiếp qua tay hoặc dụng cụ chế biến không sạch.

     

    Độc tố như histamine, endotoxin, mycotoxin vẫn tồn tại dù nấu ở 100°C. Khi ăn phải, dễ bị ngộ độc cấp với dấu hiệu nôn dữ dội, đau bụng, tiêu chảy, sốt cao, tụt huyết áp. Trường hợp nặng có thể dẫn tới sốc và tử vong.

     

    Tiếp xúc lâu dài với lượng nhỏ độc tố sẽ gây tổn thương gan, thận, hệ miễn dịch và làm tăng nguy cơ ung thư. Thịt chứa chất độc thường không thay đổi màu sắc hoặc mùi vị, làm người dùng mất cảnh giác.

    Cách nhận biết thịt lợn tươi ngon

     

    Theo ông Thịnh, nhận biết thịt lợn thật sự sạch phải xem xét toàn bộ chuỗi cung ứng. Nếu khâu nào bị bỏ qua, nguy cơ nhiễm bệnh rất cao.

     

    Người mua nên kiểm tra độ đàn hồi: ấn ngón tay vào thịt rồi buông ra, nếu đàn hồi nhanh, màu đỏ hồng là thịt tươi. Thớ thịt nhão, da dày là lợn nái, lớp mỡ vàng là lợn bệnh. Nếu thịt bị bơm nước hoặc có chất tạo nạc, bề mặt không đàn hồi, miếng cắt dễ mềm nhũn, có nước chảy ra.

     

    Thịt tươi thường chắc, khi thái không chảy nước. Màu sắc thịt phải hồng tươi hoặc đỏ nhạt, phần mỡ sáng màu, thớ thịt mềm mại. Thịt ôi có màu xỉn, khi sờ thấy nhớt, tủy tách rời khỏi ống xương, màu nâu hoặc xám, có thể có đốm đỏ trên da.

     

    Thịt mới có mùi đặc trưng, không tanh, không hôi. Lớp bì dày từ 1,5-2 cm, các thớ nạc gắn chặt nhau. Thịt hỏng thường bị tẩm hàn the, muối diêm, tạo cảm giác tươi giả tạo nhưng bên trong lại nhũn, chảy dịch, có mùi, độ đàn hồi kém.

     

    Khi mua, người tiêu dùng nên quan sát kỹ màu sắc, mùi vị, độ đàn hồi của thịt để nhận biết và chọn thực phẩm an toàn.

     

    Cách nhận biết thịt lợn tươi ngon

     

    Theo ông Thịnh, nhận biết thịt lợn thật sự sạch phải xem xét toàn bộ chuỗi cung ứng. Nếu khâu nào bị bỏ qua, nguy cơ nhiễm bệnh rất cao.

     

    Người mua nên kiểm tra độ đàn hồi: ấn ngón tay vào thịt rồi buông ra, nếu đàn hồi nhanh, màu đỏ hồng là thịt tươi. Thớ thịt nhão, da dày là lợn nái, lớp mỡ vàng là lợn bệnh. Nếu thịt bị bơm nước hoặc có chất tạo nạc, bề mặt không đàn hồi, miếng cắt dễ mềm nhũn, có nước chảy ra.

     

    Thịt tươi thường chắc, khi thái không chảy nước. Màu sắc thịt phải hồng tươi hoặc đỏ nhạt, phần mỡ sáng màu, thớ thịt mềm mại. Thịt ôi có màu xỉn, khi sờ thấy nhớt, tủy tách rời khỏi ống xương, màu nâu hoặc xám, có thể có đốm đỏ trên da.

     

    Thịt mới có mùi đặc trưng, không tanh, không hôi. Lớp bì dày từ 1,5-2 cm, các thớ nạc gắn chặt nhau. Thịt hỏng thường bị tẩm hàn the, muối diêm, tạo cảm giác tươi giả tạo nhưng bên trong lại nhũn, chảy dịch, có mùi, độ đàn hồi kém.

     

    Khi mua, người tiêu dùng nên quan sát kỹ màu sắc, mùi vị, độ đàn hồi của thịt để nhận biết và chọn thực phẩm an toàn.

     

  • Hỗ trợ

    Hotline: Mr Hải: 0363857742 

    Thống kê truy cập

    Tổn thương não sau uống thuốc giảm cân chứa chất cấm

    Tổn thương não sau uống thuốc giảm cân chứa chất cấm
    Hà NộiCô gái 21 tuổi mua sản phẩm giảm cân trên mạng về uống sau đó bất tỉnh, bác sĩ phát bị nhiễm độc Sibutramin - một loại chất cấm, khiến não tổn thương nghiêm trọng.

    Hôm 3/3, đại diện Bệnh viện Bạch Mai cho biết bệnh nhân vốn có sức khỏe bình thường, nhưng trong khoảng một tháng gần đây đã sử dụng một loại thuốc giảm cân không rõ nguồn gốc, in chữ nước ngoài, được mua trên mạng xã hội. Sau đó, gia đình phát hiện cô trong trạng thái bất tỉnh, không đáp ứng khi gọi hỏi, đưa vào Bệnh viện Bạch Mai cấp cứu.

    Kết quả chụp chiếu cho thấy tổn thương nghiêm trọng ở vùng đồi thị hai bên của não. Trung tâm Chống độc đã gửi mẫu thuốc bệnh nhân sử dụng đến Viện Kiểm nghiệm Vệ sinh An toàn thực phẩm Quốc gia để phân tích. Kết quả cho thấy thuốc chứa Sibutramin – một chất từng được sử dụng để điều trị béo phì nhưng đã bị cấm do nguy cơ gây ngộ độc, đột quỵ và các bệnh lý tim mạch.
    Sau khi tỉnh táo, bệnh nhân cho biết đã mua thuốc giảm cân này trên Tiktok và sử dụng liên tục hơn một tháng, mỗi ngày một viên. Trong thời gian uống thuốc và nhịn ăn, cô giảm được 4-5 kg. Lọ thuốc giảm cân mà bệnh nhân sử dụng có chữ tiếng nước ngoài, không có nhãn phụ tiếng Việt, quảng cáo bằng tiếng Anh với nội dung "7 ngày giảm 7 kg".

    TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, cho biết Sibutramin từng được sử dụng rộng rãi để điều trị béo phì nhưng đã bị cấm tại Mỹ, châu Âu và Việt Nam do nguy cơ gây hại vượt xa lợi ích. Các nghiên cứu lớn đã chỉ ra rằng thuốc này làm tăng nguy cơ đột quỵ và các biến chứng tim mạch nghiêm trọng.

    Tại Việt Nam, từ năm 2010, Cục Quản lý Dược đã ngừng cấp phép nhập khẩu nguyên liệu Sibutramin, đình chỉ lưu hành và thu hồi toàn bộ các sản phẩm chứa chất này. Hiện nay, Sibutramin thuộc danh mục chất cấm sử dụng trong sản xuất và kinh doanh thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

    Bác sĩ Nguyên nhấn mạnh Sibutramin có cấu trúc phân tử tương tự ma túy amphetamine, là một chất cực kỳ nguy hiểm. Trung tâm Chống độc từng tiếp nhận nhiều trường hợp ngộ độc do sử dụng thực phẩm chức năng, cà phê giảm cân chứa Sibutramin, trong đó có bệnh nhân bị hôn mê, co giật và tổn thương não. Ngoài Sibutramin, các sản phẩm giảm cân không rõ nguồn gốc còn có thể chứa các chất độc hại khác như Phenolphthalein, caffein liều cao, synephrine,... gây nguy hiểm nghiêm trọng đến sức khỏe người dùng.
    Để giảm cân, người dân nên đi khám hoặc nghe tư vấn từ bác sĩ hướng dẫn, đánh giá tình trạng và biện pháp cụ thể với từng người. Cách thức phổ biến và an toàn nhất vẫn là điều chỉnh chế độ ăn uống và tăng cường vận động thể lực.

    Bản đồ