Phòng viêm phế quản cho trẻ

bannermoi

slide1 slide2 slide3 slide4 slide5 slide6 slide7 slide8 slide9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tin tức

Thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi nguy hiểm thế nào

  • Mô tả

    Thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi nguy hiểm thế nào

    Thịt lợn nhiễm dịch tả heo châu Phi không chỉ chứa mầm bệnh dịch tả, mà còn có thể bị nhiễm thêm các loại vi khuẩn hoặc bệnh khác.

     

    Ngày 8/7, Công an Hà Nội thông báo đã phát hiện thịt lợn dương tính với dịch tả châu Phi bị giết mổ trái phép và tuồn vào các chợ, quán ăn trên địa bàn. Theo đánh giá, sự việc rất nghiêm trọng, thể hiện sự xem thường pháp luật và sức khỏe cộng đồng của nhóm đối tượng.

     

    Dịch tả heo châu Phi (ASF) là một bệnh truyền nhiễm chỉ xảy ra ở lợn, bao gồm lợn nhà và lợn rừng. Virus gây bệnh (ASFV) có khả năng lây lan cực nhanh và gây tỷ lệ tử vong gần như 100% ở lợn bị nhiễm.

     

    PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết virus tả heo châu Phi tồn tại lâu trong môi trường và dễ lây lan qua hô hấp lẫn tiêu hóa giữa các con lợn. Người tiếp xúc với chuồng trại, xe vận chuyển hoặc thực phẩm từ lợn bệnh có thể phát tán virus.

     

    Người nuôi thường khó phát hiện lợn nhiễm bệnh sớm, dễ khiến dịch lây sang cả đàn. Lợn mắc tả còn dễ nhiễm thêm các bệnh khác như tai xanh, cúm, thương hàn... Dù đã nấu chín, độc tố vẫn còn lại trong thịt. Khi ăn phải, người dùng có thể bị tiêu chảy, nôn, thậm chí sốc nhiễm trùng máu, có thể tử vong.

     

    Mặt khác, thịt lợn ốm, chết có thể bị nhiễm các loại vi khuẩn, ký sinh trùng khác (như giun sán, khuẩn Salmonella, E.coli) gây ngộ độc hoặc các bệnh tiêu hóa nguy hiểm cho người.

    Tương tự, bác sĩ Lê Văn Thiệu, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, cho biết nhiều loại virus ở lợn không lây trực tiếp qua đường tiêu hóa nhưng có thể lây gián tiếp qua tay hoặc dụng cụ chế biến không sạch.

     

    Độc tố như histamine, endotoxin, mycotoxin vẫn tồn tại dù nấu ở 100°C. Khi ăn phải, dễ bị ngộ độc cấp với dấu hiệu nôn dữ dội, đau bụng, tiêu chảy, sốt cao, tụt huyết áp. Trường hợp nặng có thể dẫn tới sốc và tử vong.

     

    Tiếp xúc lâu dài với lượng nhỏ độc tố sẽ gây tổn thương gan, thận, hệ miễn dịch và làm tăng nguy cơ ung thư. Thịt chứa chất độc thường không thay đổi màu sắc hoặc mùi vị, làm người dùng mất cảnh giác.

    Cách nhận biết thịt lợn tươi ngon

     

    Theo ông Thịnh, nhận biết thịt lợn thật sự sạch phải xem xét toàn bộ chuỗi cung ứng. Nếu khâu nào bị bỏ qua, nguy cơ nhiễm bệnh rất cao.

     

    Người mua nên kiểm tra độ đàn hồi: ấn ngón tay vào thịt rồi buông ra, nếu đàn hồi nhanh, màu đỏ hồng là thịt tươi. Thớ thịt nhão, da dày là lợn nái, lớp mỡ vàng là lợn bệnh. Nếu thịt bị bơm nước hoặc có chất tạo nạc, bề mặt không đàn hồi, miếng cắt dễ mềm nhũn, có nước chảy ra.

     

    Thịt tươi thường chắc, khi thái không chảy nước. Màu sắc thịt phải hồng tươi hoặc đỏ nhạt, phần mỡ sáng màu, thớ thịt mềm mại. Thịt ôi có màu xỉn, khi sờ thấy nhớt, tủy tách rời khỏi ống xương, màu nâu hoặc xám, có thể có đốm đỏ trên da.

     

    Thịt mới có mùi đặc trưng, không tanh, không hôi. Lớp bì dày từ 1,5-2 cm, các thớ nạc gắn chặt nhau. Thịt hỏng thường bị tẩm hàn the, muối diêm, tạo cảm giác tươi giả tạo nhưng bên trong lại nhũn, chảy dịch, có mùi, độ đàn hồi kém.

     

    Khi mua, người tiêu dùng nên quan sát kỹ màu sắc, mùi vị, độ đàn hồi của thịt để nhận biết và chọn thực phẩm an toàn.

     

    Cách nhận biết thịt lợn tươi ngon

     

    Theo ông Thịnh, nhận biết thịt lợn thật sự sạch phải xem xét toàn bộ chuỗi cung ứng. Nếu khâu nào bị bỏ qua, nguy cơ nhiễm bệnh rất cao.

     

    Người mua nên kiểm tra độ đàn hồi: ấn ngón tay vào thịt rồi buông ra, nếu đàn hồi nhanh, màu đỏ hồng là thịt tươi. Thớ thịt nhão, da dày là lợn nái, lớp mỡ vàng là lợn bệnh. Nếu thịt bị bơm nước hoặc có chất tạo nạc, bề mặt không đàn hồi, miếng cắt dễ mềm nhũn, có nước chảy ra.

     

    Thịt tươi thường chắc, khi thái không chảy nước. Màu sắc thịt phải hồng tươi hoặc đỏ nhạt, phần mỡ sáng màu, thớ thịt mềm mại. Thịt ôi có màu xỉn, khi sờ thấy nhớt, tủy tách rời khỏi ống xương, màu nâu hoặc xám, có thể có đốm đỏ trên da.

     

    Thịt mới có mùi đặc trưng, không tanh, không hôi. Lớp bì dày từ 1,5-2 cm, các thớ nạc gắn chặt nhau. Thịt hỏng thường bị tẩm hàn the, muối diêm, tạo cảm giác tươi giả tạo nhưng bên trong lại nhũn, chảy dịch, có mùi, độ đàn hồi kém.

     

    Khi mua, người tiêu dùng nên quan sát kỹ màu sắc, mùi vị, độ đàn hồi của thịt để nhận biết và chọn thực phẩm an toàn.

     

  • Hỗ trợ

    Hotline: Mr Hải: 0363857742 

    Thống kê truy cập

    Phòng viêm phế quản cho trẻ

    Phòng viêm phế quản cho trẻ
    Trẻ cần giữ ấm cơ thể, vệ sinh tai mũi họng, tăng cường đề kháng, tránh khói thuốc lá, không tiếp xúc với người bệnh giúp giảm nguy cơ viêm phế quản.

    Viêm phế quản là bệnh đường hô hấp, có thể do virus, vi khuẩn, nấm mốc, ký sinh trùng... gây ra, xảy ra quanh năm, khó phòng ngừa. BS.CKI Phạm Thị Ngọc Phú, khoa Nhi, Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7, cho biết trẻ nhỏ có hệ miễn dịch chưa hoàn thiện nên dễ bị nhiễm bệnh. Bệnh thường gặp ở trẻ từ 6 tháng đến 3 tuổi có thể gây ra các biến chứng như viêm phổi, suy hô hấp, tràn dịch màng phổi, thậm chí tử vong.

    Bác sĩ Phú hướng dẫn những cách phòng ngừa viêm phế quản cho trẻ dưới đây.

    Giữ ấm cơ thể

    Cơ thể bị nhiễm lạnh làm suy giảm hệ miễn dịch, tạo điều kiện cho virus, vi khuẩn phát triển gây viêm phế quản. Phụ huynh cần chú ý giữ ấm vùng cổ, ngực, bàn chân bé.

    Trẻ nhỏ nên sử dụng thêm khăn choàng cổ, mũ len. Tuy nhiên, trẻ cần tránh mặc quá nhiều lớp quần áo vì điều này có thể khiến trẻ đổ mồ hôi, bị nhiễm lạnh ngược.
    Vệ sinh tai, mũi, họng thường xuyên

    Hệ hô hấp của trẻ nhạy cảm, dễ bị tấn công bởi vi khuẩn, virus từ môi trường. Do đó, vệ sinh tai, mũi, họng hàng ngày bằng dung dịch nước muối sinh lý là biện pháp đơn giản nhưng hiệu quả để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn. Khi trẻ có dấu hiệu nghẹt mũi hoặc ho nhẹ, rửa mũi đúng cách giúp làm thông thoáng đường thở, giảm nguy cơ bệnh tiến triển thành viêm phế quản.

    Phòng tránh tác nhân gây hại từ môi trường

    Khói thuốc lá, bụi bẩn, hóa chất hoặc không khí ô nhiễm đều là những yếu tố làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh viêm phế quản. Phụ huynh nên giữ môi trường sống sạch sẽ, thoáng mát. Gia đình tránh đưa trẻ đến những nơi đông người hoặc khu vực ô nhiễm, nhiều khói bụi. Sử dụng máy lọc không khí trong nhà hoặc trồng cây xanh cũng là cách cải thiện chất lượng không khí, bảo vệ đường hô hấp của trẻ.

    Tăng cường sức đề kháng

    Hệ miễn dịch khỏe mạnh giúp trẻ chống lại sự tấn công của virus, vi khuẩn. Do đó, phụ huynh cần chú ý đến chế độ dinh dưỡng của trẻ, đảm bảo cung cấp đầy đủ các nhóm chất, nhất là vitamin, khoáng chất từ rau củ, trái cây tươi.

    Trẻ sơ sinh cần bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu đời để nhận được các kháng thể tự nhiên từ sữa mẹ. Nếu trẻ ở giai đoạn ăn dặm, hãy bổ sung thêm thực phẩm giàu kẽm, sắt, món ăn tăng cường miễn dịch.

    Theo dõi sức khỏe của trẻ

    Dù các biện pháp phòng ngừa trên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh, nhưng theo dõi sức khỏe của trẻ vẫn là yếu tố then chốt, theo bác sĩ Phú. Khi bé có biểu hiện bất thường như ho kéo dài, sốt cao không giảm, thở khò khè, thở nhanh, thở co lõm ngực hoặc bỏ bú, phụ huynh nên đưa bé đến cơ sở y tế để khám và điều trị.

    Bản đồ