Nhiều nốt ruồi son có phải dấu hiệu ung thư?

bannermoi

slide1 slide2 slide3 slide4 slide5 slide6 slide7 slide8 slide9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tin tức

Thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi nguy hiểm thế nào

  • Mô tả

    Thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi nguy hiểm thế nào

    Thịt lợn nhiễm dịch tả heo châu Phi không chỉ chứa mầm bệnh dịch tả, mà còn có thể bị nhiễm thêm các loại vi khuẩn hoặc bệnh khác.

     

    Ngày 8/7, Công an Hà Nội thông báo đã phát hiện thịt lợn dương tính với dịch tả châu Phi bị giết mổ trái phép và tuồn vào các chợ, quán ăn trên địa bàn. Theo đánh giá, sự việc rất nghiêm trọng, thể hiện sự xem thường pháp luật và sức khỏe cộng đồng của nhóm đối tượng.

     

    Dịch tả heo châu Phi (ASF) là một bệnh truyền nhiễm chỉ xảy ra ở lợn, bao gồm lợn nhà và lợn rừng. Virus gây bệnh (ASFV) có khả năng lây lan cực nhanh và gây tỷ lệ tử vong gần như 100% ở lợn bị nhiễm.

     

    PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết virus tả heo châu Phi tồn tại lâu trong môi trường và dễ lây lan qua hô hấp lẫn tiêu hóa giữa các con lợn. Người tiếp xúc với chuồng trại, xe vận chuyển hoặc thực phẩm từ lợn bệnh có thể phát tán virus.

     

    Người nuôi thường khó phát hiện lợn nhiễm bệnh sớm, dễ khiến dịch lây sang cả đàn. Lợn mắc tả còn dễ nhiễm thêm các bệnh khác như tai xanh, cúm, thương hàn... Dù đã nấu chín, độc tố vẫn còn lại trong thịt. Khi ăn phải, người dùng có thể bị tiêu chảy, nôn, thậm chí sốc nhiễm trùng máu, có thể tử vong.

     

    Mặt khác, thịt lợn ốm, chết có thể bị nhiễm các loại vi khuẩn, ký sinh trùng khác (như giun sán, khuẩn Salmonella, E.coli) gây ngộ độc hoặc các bệnh tiêu hóa nguy hiểm cho người.

    Tương tự, bác sĩ Lê Văn Thiệu, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, cho biết nhiều loại virus ở lợn không lây trực tiếp qua đường tiêu hóa nhưng có thể lây gián tiếp qua tay hoặc dụng cụ chế biến không sạch.

     

    Độc tố như histamine, endotoxin, mycotoxin vẫn tồn tại dù nấu ở 100°C. Khi ăn phải, dễ bị ngộ độc cấp với dấu hiệu nôn dữ dội, đau bụng, tiêu chảy, sốt cao, tụt huyết áp. Trường hợp nặng có thể dẫn tới sốc và tử vong.

     

    Tiếp xúc lâu dài với lượng nhỏ độc tố sẽ gây tổn thương gan, thận, hệ miễn dịch và làm tăng nguy cơ ung thư. Thịt chứa chất độc thường không thay đổi màu sắc hoặc mùi vị, làm người dùng mất cảnh giác.

    Cách nhận biết thịt lợn tươi ngon

     

    Theo ông Thịnh, nhận biết thịt lợn thật sự sạch phải xem xét toàn bộ chuỗi cung ứng. Nếu khâu nào bị bỏ qua, nguy cơ nhiễm bệnh rất cao.

     

    Người mua nên kiểm tra độ đàn hồi: ấn ngón tay vào thịt rồi buông ra, nếu đàn hồi nhanh, màu đỏ hồng là thịt tươi. Thớ thịt nhão, da dày là lợn nái, lớp mỡ vàng là lợn bệnh. Nếu thịt bị bơm nước hoặc có chất tạo nạc, bề mặt không đàn hồi, miếng cắt dễ mềm nhũn, có nước chảy ra.

     

    Thịt tươi thường chắc, khi thái không chảy nước. Màu sắc thịt phải hồng tươi hoặc đỏ nhạt, phần mỡ sáng màu, thớ thịt mềm mại. Thịt ôi có màu xỉn, khi sờ thấy nhớt, tủy tách rời khỏi ống xương, màu nâu hoặc xám, có thể có đốm đỏ trên da.

     

    Thịt mới có mùi đặc trưng, không tanh, không hôi. Lớp bì dày từ 1,5-2 cm, các thớ nạc gắn chặt nhau. Thịt hỏng thường bị tẩm hàn the, muối diêm, tạo cảm giác tươi giả tạo nhưng bên trong lại nhũn, chảy dịch, có mùi, độ đàn hồi kém.

     

    Khi mua, người tiêu dùng nên quan sát kỹ màu sắc, mùi vị, độ đàn hồi của thịt để nhận biết và chọn thực phẩm an toàn.

     

    Cách nhận biết thịt lợn tươi ngon

     

    Theo ông Thịnh, nhận biết thịt lợn thật sự sạch phải xem xét toàn bộ chuỗi cung ứng. Nếu khâu nào bị bỏ qua, nguy cơ nhiễm bệnh rất cao.

     

    Người mua nên kiểm tra độ đàn hồi: ấn ngón tay vào thịt rồi buông ra, nếu đàn hồi nhanh, màu đỏ hồng là thịt tươi. Thớ thịt nhão, da dày là lợn nái, lớp mỡ vàng là lợn bệnh. Nếu thịt bị bơm nước hoặc có chất tạo nạc, bề mặt không đàn hồi, miếng cắt dễ mềm nhũn, có nước chảy ra.

     

    Thịt tươi thường chắc, khi thái không chảy nước. Màu sắc thịt phải hồng tươi hoặc đỏ nhạt, phần mỡ sáng màu, thớ thịt mềm mại. Thịt ôi có màu xỉn, khi sờ thấy nhớt, tủy tách rời khỏi ống xương, màu nâu hoặc xám, có thể có đốm đỏ trên da.

     

    Thịt mới có mùi đặc trưng, không tanh, không hôi. Lớp bì dày từ 1,5-2 cm, các thớ nạc gắn chặt nhau. Thịt hỏng thường bị tẩm hàn the, muối diêm, tạo cảm giác tươi giả tạo nhưng bên trong lại nhũn, chảy dịch, có mùi, độ đàn hồi kém.

     

    Khi mua, người tiêu dùng nên quan sát kỹ màu sắc, mùi vị, độ đàn hồi của thịt để nhận biết và chọn thực phẩm an toàn.

     

  • Hỗ trợ

    Hotline: Mr Hải: 0363857742 

    Thống kê truy cập

    Nhiều nốt ruồi son có phải dấu hiệu ung thư?

    Nhiều nốt ruồi son có phải dấu hiệu ung thư?
    Một năm nay da tôi xuất hiện nhiều nốt ruồi son. Tình trạng này có phải ung thư không, điều trị thế nào? (Mộc Nhiên, 35 tuổi, Khánh Hòa)

    Trả lời:

    Nốt ruồi son là chấm nhỏ trên da, kích thước cỡ đầu kim đến đầu đinh, có màu đỏ, thường xuất hiện ở cổ, cánh tay, chân. Các chấm đỏ có thể phẳng hoặc trồi lên da. Tình trạng nốt ruồi đỏ nổi trên da còn gọi là u mạch anh đào. Đây là sự tập hợp các vi mạch máu dưới da, đa phần không gây ngứa. Một số ít trường hợp u mạch anh đào gây ngứa, người bệnh không nên gãi vì có thể làm vỡ u, chảy máu.

    Hiện, chưa rõ nguyên nhân gây nốt ruồi son trên da và u mạch anh đào. Các yếu tố làm tăng sinh sản nốt ruồi son gồm lớn tuổi, lão hóa, mang thai, thay đổi nội tiết tố ở nữ giới, rối loạn di truyền, đột biến gene, tiếp xúc với hóa chất độc hại.
    Nốt ruồi son do u mạch anh đào thường dễ bị nhầm lẫn với bệnh dị dạng mạch máu sừng hóa (Angiokeratoma), giãn tĩnh mạch hình mạng nhện, ung thư biểu mô tế bào đáy dạng nốt... Do đó, khi xuất hiện nhiều nốt ruồi son, bạn nên đến bác sĩ Đơn vị Ngoại Vú- Đầu Mặt Cổ hoặc Da liễu để được soi da, kiểm tra. Trường hợp nghi ngờ ung thư da, bác sĩ chỉ định sinh thiết để có kết quả chính xác, điều trị kịp thời.

    Nếu kết quả sinh thiết là ung thư da, điều trị chủ yếu là phẫu thuật khối ung thư và cắt rộng thêm 1-2 cm. Một số trường hợp ung thư da ở giai đoạn nặng cần xạ trị bổ sung để tiêu diệt hết tế bào ác tính, ngăn ngừa di căn. Trường hợp nốt ruồi son là u mạch anh đào, người bệnh không cần điều trị. Khi u mạch anh đào gây mất thẩm mỹ, ở vị trí dễ bị cọ xát, chảy máu..., bác sĩ loại bỏ bằng các phương pháp như đốt điện, đốt laser, tiểu phẫu.

    Xóa nốt ruồi nói chung và nốt ruồi nói riêng cần cẩn thận, tránh để lại sẹo xấu, nhiễm trùng. Xóa nốt ruồi ung thư không đúng cách có thể khiến tế bào ác tính lan rộng, ảnh hưởng đến kết quả điều trị và tính mạng. Do đó, người bệnh cần khám, xóa, tiểu phẫu nốt ruồi với bác sĩ nhiều kinh nghiệm để đảm bảo an toàn.

    Bản đồ