Chữa bệnh sa sút trí tuệ mạch máu thế nào?

bannermoi

slide1 slide2 slide3 slide4 slide5 slide6 slide7 slide8 slide9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tin tức

Thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi nguy hiểm thế nào

  • Mô tả

    Thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi nguy hiểm thế nào

    Thịt lợn nhiễm dịch tả heo châu Phi không chỉ chứa mầm bệnh dịch tả, mà còn có thể bị nhiễm thêm các loại vi khuẩn hoặc bệnh khác.

     

    Ngày 8/7, Công an Hà Nội thông báo đã phát hiện thịt lợn dương tính với dịch tả châu Phi bị giết mổ trái phép và tuồn vào các chợ, quán ăn trên địa bàn. Theo đánh giá, sự việc rất nghiêm trọng, thể hiện sự xem thường pháp luật và sức khỏe cộng đồng của nhóm đối tượng.

     

    Dịch tả heo châu Phi (ASF) là một bệnh truyền nhiễm chỉ xảy ra ở lợn, bao gồm lợn nhà và lợn rừng. Virus gây bệnh (ASFV) có khả năng lây lan cực nhanh và gây tỷ lệ tử vong gần như 100% ở lợn bị nhiễm.

     

    PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết virus tả heo châu Phi tồn tại lâu trong môi trường và dễ lây lan qua hô hấp lẫn tiêu hóa giữa các con lợn. Người tiếp xúc với chuồng trại, xe vận chuyển hoặc thực phẩm từ lợn bệnh có thể phát tán virus.

     

    Người nuôi thường khó phát hiện lợn nhiễm bệnh sớm, dễ khiến dịch lây sang cả đàn. Lợn mắc tả còn dễ nhiễm thêm các bệnh khác như tai xanh, cúm, thương hàn... Dù đã nấu chín, độc tố vẫn còn lại trong thịt. Khi ăn phải, người dùng có thể bị tiêu chảy, nôn, thậm chí sốc nhiễm trùng máu, có thể tử vong.

     

    Mặt khác, thịt lợn ốm, chết có thể bị nhiễm các loại vi khuẩn, ký sinh trùng khác (như giun sán, khuẩn Salmonella, E.coli) gây ngộ độc hoặc các bệnh tiêu hóa nguy hiểm cho người.

    Tương tự, bác sĩ Lê Văn Thiệu, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, cho biết nhiều loại virus ở lợn không lây trực tiếp qua đường tiêu hóa nhưng có thể lây gián tiếp qua tay hoặc dụng cụ chế biến không sạch.

     

    Độc tố như histamine, endotoxin, mycotoxin vẫn tồn tại dù nấu ở 100°C. Khi ăn phải, dễ bị ngộ độc cấp với dấu hiệu nôn dữ dội, đau bụng, tiêu chảy, sốt cao, tụt huyết áp. Trường hợp nặng có thể dẫn tới sốc và tử vong.

     

    Tiếp xúc lâu dài với lượng nhỏ độc tố sẽ gây tổn thương gan, thận, hệ miễn dịch và làm tăng nguy cơ ung thư. Thịt chứa chất độc thường không thay đổi màu sắc hoặc mùi vị, làm người dùng mất cảnh giác.

    Cách nhận biết thịt lợn tươi ngon

     

    Theo ông Thịnh, nhận biết thịt lợn thật sự sạch phải xem xét toàn bộ chuỗi cung ứng. Nếu khâu nào bị bỏ qua, nguy cơ nhiễm bệnh rất cao.

     

    Người mua nên kiểm tra độ đàn hồi: ấn ngón tay vào thịt rồi buông ra, nếu đàn hồi nhanh, màu đỏ hồng là thịt tươi. Thớ thịt nhão, da dày là lợn nái, lớp mỡ vàng là lợn bệnh. Nếu thịt bị bơm nước hoặc có chất tạo nạc, bề mặt không đàn hồi, miếng cắt dễ mềm nhũn, có nước chảy ra.

     

    Thịt tươi thường chắc, khi thái không chảy nước. Màu sắc thịt phải hồng tươi hoặc đỏ nhạt, phần mỡ sáng màu, thớ thịt mềm mại. Thịt ôi có màu xỉn, khi sờ thấy nhớt, tủy tách rời khỏi ống xương, màu nâu hoặc xám, có thể có đốm đỏ trên da.

     

    Thịt mới có mùi đặc trưng, không tanh, không hôi. Lớp bì dày từ 1,5-2 cm, các thớ nạc gắn chặt nhau. Thịt hỏng thường bị tẩm hàn the, muối diêm, tạo cảm giác tươi giả tạo nhưng bên trong lại nhũn, chảy dịch, có mùi, độ đàn hồi kém.

     

    Khi mua, người tiêu dùng nên quan sát kỹ màu sắc, mùi vị, độ đàn hồi của thịt để nhận biết và chọn thực phẩm an toàn.

     

    Cách nhận biết thịt lợn tươi ngon

     

    Theo ông Thịnh, nhận biết thịt lợn thật sự sạch phải xem xét toàn bộ chuỗi cung ứng. Nếu khâu nào bị bỏ qua, nguy cơ nhiễm bệnh rất cao.

     

    Người mua nên kiểm tra độ đàn hồi: ấn ngón tay vào thịt rồi buông ra, nếu đàn hồi nhanh, màu đỏ hồng là thịt tươi. Thớ thịt nhão, da dày là lợn nái, lớp mỡ vàng là lợn bệnh. Nếu thịt bị bơm nước hoặc có chất tạo nạc, bề mặt không đàn hồi, miếng cắt dễ mềm nhũn, có nước chảy ra.

     

    Thịt tươi thường chắc, khi thái không chảy nước. Màu sắc thịt phải hồng tươi hoặc đỏ nhạt, phần mỡ sáng màu, thớ thịt mềm mại. Thịt ôi có màu xỉn, khi sờ thấy nhớt, tủy tách rời khỏi ống xương, màu nâu hoặc xám, có thể có đốm đỏ trên da.

     

    Thịt mới có mùi đặc trưng, không tanh, không hôi. Lớp bì dày từ 1,5-2 cm, các thớ nạc gắn chặt nhau. Thịt hỏng thường bị tẩm hàn the, muối diêm, tạo cảm giác tươi giả tạo nhưng bên trong lại nhũn, chảy dịch, có mùi, độ đàn hồi kém.

     

    Khi mua, người tiêu dùng nên quan sát kỹ màu sắc, mùi vị, độ đàn hồi của thịt để nhận biết và chọn thực phẩm an toàn.

     

  • Hỗ trợ

    Hotline: Mr Hải: 0363857742 

    Thống kê truy cập

    Chữa bệnh sa sút trí tuệ mạch máu thế nào?

    Chữa bệnh sa sút trí tuệ mạch máu thế nào?
    Chồng tôi hay quên, gần đây tăng nặng, bác sĩ chẩn đoán sa sút trí tuệ mạch máu. Bệnh này chữa thế nào, làm sao giảm biến chứng? (Hạnh Thúy, TP HCM)

    Trả lời:

    Sa sút trí tuệ mạch máu là bệnh mạn tính, đặc trưng bởi tình trạng thoái hóa tiến triển của hệ thần kinh trung ương. Bệnh có xu hướng tăng nặng theo thời gian và là một trong các dạng thường gặp của hội chứng sa sút trí tuệ, bên cạnh các dạng khác như bệnh Alzheimer, sa sút trí tuệ trán - thái dương, sa sút trí tuệ thể Lewy, sa sút trí tuệ do bệnh Parkinson hoặc sa sút trí tuệ hỗn hợp.

    Bệnh là hậu quả của quá trình tổn thương mạch máu não gây ảnh hưởng đến hoạt động nhận thức. Nguyên nhân thường do các bệnh lý như mỡ máu cao, xơ vữa động mạch, hẹp động mạch cảnh, tăng huyết áp, đái tháo đường, đột quỵ...

    Mức độ ảnh hưởng do sa sút trí tuệ có thể khác nhau, tùy vị trí não bị tổn thương. Triệu chứng thường gặp gồm lú lẫn hoặc mất phương hướng trong giai đoạn đầu. Sau đó có thể xuất hiện tình trạng mất tập trung, kém minh mẫn, mất khả năng nhận biết nguy hiểm, khó hoàn thành nhiệm vụ, kể cả các công việc hoặc hoạt động quen thuộc hàng ngày. Một số trường hợp có thể gặp các vấn đề về thị lực hoặc ảo giác.

    Hiện chưa có phương pháp điều trị triệt để cho bệnh sa sút trí tuệ mạch máu. Mục tiêu điều trị nhằm cải thiện triệu chứng, làm chậm tốc độ tiến triển của bệnh, ngăn ngừa biến chứng, góp phần cải thiện chất lượng sống cho người bệnh.

    Chồng bạn nên đi khám, điều trị kịp thời tại chuyên khoa thần kinh, tránh để lâu có thể biến chứng đột quỵ, mất trí nhớ hoặc tai nạn thương tích, rất nguy hiểm.
    Để chẩn đoán bệnh sa sút trí tuệ nói chung hoặc sa sút trí tuệ mạch máu nói riêng, bác sĩ chủ yếu dựa trên kết quả khám lâm sàng, hỏi bệnh sử, đánh giá chức năng thần kinh nhận thức bằng các bài test tâm thần kinh (điển hình như bài test VnCA - Vietnamese Cognitive Assessment)... Tùy trường hợp cụ thể, bác sĩ có thể chỉ định các xét nghiệm cận lâm sàng phù hợp như xét nghiệm máu và nước tiểu, chụp MRI 1,5-3 Tesla...

    Phác đồ điều trị khác nhau tùy nguyên nhân gây bệnh, mức độ nặng của triệu chứng, thể trạng mỗi người. Phương pháp phổ biến là kết hợp đa mô thức như dùng thuốc, tập phục hồi chức năng, rèn luyện trí não, chế độ dinh dưỡng khoa học... Người bệnh sa sút trí tuệ mạch máu nên dùng thuốc đúng liều và tái khám theo lịch hẹn với bác sĩ. Trường hợp cần thiết, người bệnh cần được người thân chăm sóc, hỗ trợ để thực hiện các hoạt động thường ngày. Tránh căng thẳng vì có thể khiến bệnh tăng nặng, biến chứng.

    Người bệnh cần duy trì đi bộ nhanh 30-45 phút, ít nhất ba lần mỗi tuần hoặc bài tập vận động khác phù hợp theo hướng dẫn của bác sĩ, ngủ đủ giấc, kiểm soát bệnh nền, không uống rượu bia hoặc chất kích thích. Chế độ dinh dưỡng khoa học kết hợp tắm nắng 15-20 phút mỗi ngày, tăng cường thực phẩm giàu axit béo omega-3, các vitamin (A, C, B, D), khoáng chất (kali, magie, sắt), chất chống oxy hóa. Người bệnh có thể bổ sung các tinh chất thiên nhiên từ blueberry (việt quất) và ginkgo biloba (bạch quả) góp phần tăng cường máu lên não, giảm đau đầu, mất ngủ, căng thẳng, cải thiện trí nhớ và sa sút trí tuệ.

    Bản đồ