Bí quyết tái tạo năng lượng tại nhà

bannermoi

slide1 slide2 slide3 slide4 slide5 slide6 slide7 slide8 slide9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tin tức

Thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi nguy hiểm thế nào

  • Mô tả

    Thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi nguy hiểm thế nào

    Thịt lợn nhiễm dịch tả heo châu Phi không chỉ chứa mầm bệnh dịch tả, mà còn có thể bị nhiễm thêm các loại vi khuẩn hoặc bệnh khác.

     

    Ngày 8/7, Công an Hà Nội thông báo đã phát hiện thịt lợn dương tính với dịch tả châu Phi bị giết mổ trái phép và tuồn vào các chợ, quán ăn trên địa bàn. Theo đánh giá, sự việc rất nghiêm trọng, thể hiện sự xem thường pháp luật và sức khỏe cộng đồng của nhóm đối tượng.

     

    Dịch tả heo châu Phi (ASF) là một bệnh truyền nhiễm chỉ xảy ra ở lợn, bao gồm lợn nhà và lợn rừng. Virus gây bệnh (ASFV) có khả năng lây lan cực nhanh và gây tỷ lệ tử vong gần như 100% ở lợn bị nhiễm.

     

    PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết virus tả heo châu Phi tồn tại lâu trong môi trường và dễ lây lan qua hô hấp lẫn tiêu hóa giữa các con lợn. Người tiếp xúc với chuồng trại, xe vận chuyển hoặc thực phẩm từ lợn bệnh có thể phát tán virus.

     

    Người nuôi thường khó phát hiện lợn nhiễm bệnh sớm, dễ khiến dịch lây sang cả đàn. Lợn mắc tả còn dễ nhiễm thêm các bệnh khác như tai xanh, cúm, thương hàn... Dù đã nấu chín, độc tố vẫn còn lại trong thịt. Khi ăn phải, người dùng có thể bị tiêu chảy, nôn, thậm chí sốc nhiễm trùng máu, có thể tử vong.

     

    Mặt khác, thịt lợn ốm, chết có thể bị nhiễm các loại vi khuẩn, ký sinh trùng khác (như giun sán, khuẩn Salmonella, E.coli) gây ngộ độc hoặc các bệnh tiêu hóa nguy hiểm cho người.

    Tương tự, bác sĩ Lê Văn Thiệu, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, cho biết nhiều loại virus ở lợn không lây trực tiếp qua đường tiêu hóa nhưng có thể lây gián tiếp qua tay hoặc dụng cụ chế biến không sạch.

     

    Độc tố như histamine, endotoxin, mycotoxin vẫn tồn tại dù nấu ở 100°C. Khi ăn phải, dễ bị ngộ độc cấp với dấu hiệu nôn dữ dội, đau bụng, tiêu chảy, sốt cao, tụt huyết áp. Trường hợp nặng có thể dẫn tới sốc và tử vong.

     

    Tiếp xúc lâu dài với lượng nhỏ độc tố sẽ gây tổn thương gan, thận, hệ miễn dịch và làm tăng nguy cơ ung thư. Thịt chứa chất độc thường không thay đổi màu sắc hoặc mùi vị, làm người dùng mất cảnh giác.

    Cách nhận biết thịt lợn tươi ngon

     

    Theo ông Thịnh, nhận biết thịt lợn thật sự sạch phải xem xét toàn bộ chuỗi cung ứng. Nếu khâu nào bị bỏ qua, nguy cơ nhiễm bệnh rất cao.

     

    Người mua nên kiểm tra độ đàn hồi: ấn ngón tay vào thịt rồi buông ra, nếu đàn hồi nhanh, màu đỏ hồng là thịt tươi. Thớ thịt nhão, da dày là lợn nái, lớp mỡ vàng là lợn bệnh. Nếu thịt bị bơm nước hoặc có chất tạo nạc, bề mặt không đàn hồi, miếng cắt dễ mềm nhũn, có nước chảy ra.

     

    Thịt tươi thường chắc, khi thái không chảy nước. Màu sắc thịt phải hồng tươi hoặc đỏ nhạt, phần mỡ sáng màu, thớ thịt mềm mại. Thịt ôi có màu xỉn, khi sờ thấy nhớt, tủy tách rời khỏi ống xương, màu nâu hoặc xám, có thể có đốm đỏ trên da.

     

    Thịt mới có mùi đặc trưng, không tanh, không hôi. Lớp bì dày từ 1,5-2 cm, các thớ nạc gắn chặt nhau. Thịt hỏng thường bị tẩm hàn the, muối diêm, tạo cảm giác tươi giả tạo nhưng bên trong lại nhũn, chảy dịch, có mùi, độ đàn hồi kém.

     

    Khi mua, người tiêu dùng nên quan sát kỹ màu sắc, mùi vị, độ đàn hồi của thịt để nhận biết và chọn thực phẩm an toàn.

     

    Cách nhận biết thịt lợn tươi ngon

     

    Theo ông Thịnh, nhận biết thịt lợn thật sự sạch phải xem xét toàn bộ chuỗi cung ứng. Nếu khâu nào bị bỏ qua, nguy cơ nhiễm bệnh rất cao.

     

    Người mua nên kiểm tra độ đàn hồi: ấn ngón tay vào thịt rồi buông ra, nếu đàn hồi nhanh, màu đỏ hồng là thịt tươi. Thớ thịt nhão, da dày là lợn nái, lớp mỡ vàng là lợn bệnh. Nếu thịt bị bơm nước hoặc có chất tạo nạc, bề mặt không đàn hồi, miếng cắt dễ mềm nhũn, có nước chảy ra.

     

    Thịt tươi thường chắc, khi thái không chảy nước. Màu sắc thịt phải hồng tươi hoặc đỏ nhạt, phần mỡ sáng màu, thớ thịt mềm mại. Thịt ôi có màu xỉn, khi sờ thấy nhớt, tủy tách rời khỏi ống xương, màu nâu hoặc xám, có thể có đốm đỏ trên da.

     

    Thịt mới có mùi đặc trưng, không tanh, không hôi. Lớp bì dày từ 1,5-2 cm, các thớ nạc gắn chặt nhau. Thịt hỏng thường bị tẩm hàn the, muối diêm, tạo cảm giác tươi giả tạo nhưng bên trong lại nhũn, chảy dịch, có mùi, độ đàn hồi kém.

     

    Khi mua, người tiêu dùng nên quan sát kỹ màu sắc, mùi vị, độ đàn hồi của thịt để nhận biết và chọn thực phẩm an toàn.

     

  • Hỗ trợ

    Hotline: Mr Hải: 0363857742 

    Thống kê truy cập

    Bí quyết tái tạo năng lượng tại nhà

    Bí quyết tái tạo năng lượng tại nhà
    Không cần đi xa, ngay tại không gian sống quen thuộc, bạn có thể tái tạo năng lượng, cân bằng sức khỏe bằng những mẹo nhỏ như thiền, vận động, quay lại hoạt động yêu thích khi còn nhỏ.

    Từ sau đại dịch Covid-19, khái niệm sống khỏe không chỉ dừng lại ở sức khỏe thể chất mà còn bao hàm cả tinh thần và môi trường sống. Theo Yahoo, xu hướng chăm sóc sức khỏe năm 2025 nhấn mạnh vào cách tiếp cận toàn diện, giúp chúng ta cân bằng cả cơ thể, tâm trí và không gian xung quanh. Điều này trở nên cấp thiết khi cuộc sống hiện đại đang dần bào mòn sức khỏe, không chỉ bởi căng thẳng, áp lực công việc mà còn từ những tác nhân gây hại như ô nhiễm không khí, tiếng ồn hay khí thải độc hại.
    Báo cáo năm 2022 của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho hay 99% người dân trên Trái Đất hít không khí chứa nhiều chất ô nhiễm và hàng triệu người tử vong mỗi năm vì ô nhiễm không khí. Trong khi đó, Hiệp hội Tâm lý học Mỹ phát hiện rằng 1/5 người trưởng thành nước này cảm thấy căng thẳng vì sự phụ thuộc vào công nghệ. Những yếu tố này không chỉ xâm lấn môi trường sống mà còn làm suy yếu cảm xúc, tinh thần của con người.

    Rachael Pickworth, nữ doanh nhân thành đạt, chia sẻ rằng cô từng cảm thấy "trống rỗng" dù sự nghiệp phát triển. Chỉ khi tham gia các hoạt động bồi dưỡng tinh thần như thiền, yoga hay những khóa tu ngắn ngày, cô mới tìm lại được cảm giác bình yên và trọn vẹn. Khoa học đã chứng minh, các hoạt động như vậy làm tăng nồng độ serotonin và dopamine – hai loại hormone hạnh phúc, giúp con người sống tích cực hơn. Tiến sĩ Andrew Newberg, tác giả của một nghiên cứu về cảm xúc, nhấn mạnh rằng khi hormone này hoạt động mạnh mẽ, bạn sẽ cảm thấy yêu đời và sống hạnh phúc hơn.

    Nhà tâm lý học Sharon Draper từ Sydney cũng đồng tình, cho rằng việc tạm ngắt kết nối với cuộc sống thường ngày để hòa mình vào thiên nhiên, tìm đến sự yên tĩnh, là cách hữu hiệu giúp xoa dịu căng thẳng và cảm nhận sự bình yên thực sự. Tuy nhiên, Draper cũng nhấn mạnh bạn không cần phải đi xa để tìm những giá trị này. Ngay trong chính ngôi nhà của mình, bạn có thể tìm thấy niềm vui nhỏ qua những hoạt động như đọc sách, tắm rừng, làm vườn, đạp xe hay đơn giản là đi dạo quanh nơi ở.

    Điều quan trọng nằm ở việc kết nối với các giác quan của chính mình. Hãy để ý đến những gì bạn thấy, nghe, chạm, ngửi và cảm nhận thay vì loay hoay với danh sách những việc cần làm. Draper khuyến khích, hãy chọn các hoạt động khiến bạn thấy ý nghĩa, chẳng hạn duỗi cơ, dạo bộ, hay tham gia một bộ môn thể thao ngoài trời. Những hành động này không chỉ cải thiện sức khỏe thể chất mà còn đánh thức năng lượng tinh thần, tạo cảm giác sảng khoái hơn trong cuộc sống.

    Nếu muốn thử thách bản thân thêm, hãy quay lại với những hoạt động bạn từng yêu thích thuở nhỏ hay thử nghiệm một hứng thú mới. Đó là cách bạn tái tạo năng lượng, làm phong phú tinh thần mà không cần phải rời xa nhịp sống quen thuộc.
    Tuy nhiên, không phải ngôi nhà nào cũng mang lại không gian sống lý tưởng cho sự tĩnh tại mà bạn mong muốn, nhất là khi đô thị hóa ngày càng lan rộng. Hãy dành thời gian cải thiện không gian sống của mình, từ việc trồng thêm cây xanh, bài trí góc thư giãn đến "tối giản" đồ đạc. Một không gian thư thái không chỉ giúp bạn phục hồi thể chất mà còn nuôi dưỡng tâm hồn, đưa cuộc sống của bạn vào trạng thái cân bằng tự nhiên hơn, chuyên gia cho hay.

    Bản đồ